程立坤（1986年1月）
博士 讲师 硕士生导师
E-mail：chenglikun@126.com
l个人简历
男，中共党员，山东省德州市人。2016年8月毕业于中科院大连化学物理研究所，获博士学位。现任澳门新葡游戏网食品科学与工程系系主任。
l教育经历
2005.09-2009.07 内蒙古大学生命科学学院生物技术专业学习，理学学士
2009.09-2016.08 中国科学院大学大连化学物理研究所学习，工学博士学位
l工作经历
2016.8-今澳门新葡游戏网，教师。
l研究方向
博士期间主要进行基于液质联用（LC-MS）的乳汁样品糖组学研究工作。 包括乳汁中游离寡糖和糖蛋白的分离纯化， N-糖链的解离富集及糖链的 LC-MS 分析。期间, 建立了基于亲水作用色谱-四极杆飞行时质谱（Q-TOF）的乳汁寡糖的分析及数据处理方法，并应用这套方法分析猪乳中游离糖和 N-糖链的概况及差异性表达。
目前主要从事乳汁营养成分及功能性研究，杂粮营养和加工两方面的研究工作。
l科研项目
1. 澳门新葡游戏网创新基金：藜麦可溶性酚类物质组成及抗氧化活性研究，主持
2. 内蒙古自然科学基金：内蒙地区不同人群母乳寡糖的差异性研究，主持
3. 内蒙古自治区高等学校科学研究项目：猪乳中N-糖链组成及结构研究，主持
4. 国家自然科学基金面上项目: 壳寡糖对妊娠母猪、泌乳母猪及新生仔猪健康调控机理研究. (主要参与者)
5. 自治区高等学校碳达峰碳中和研究专项：内蒙古传统粗杂粮节能减排绿色制粉关键技术研究，主持
6. 横向课题：加工番茄和加工辣椒新品种关键理化指标测定，15万，2021-2023，主要参与者.（主要参与者）
l代表性论著
1. Likun Cheng, Huaibo Yuan, Xiujuan Wang, Haoqiu Li, and Guoze Wang*, Optimization of soluble dietary fiber extraction process from the crown bud of pineapple by using response surface. Journal of Biobased Materials and Bioenergy, 2018, 12(1): 91-96
2. Likun Cheng, Qingsong Xu, Kaiyun Yang, Jun He, Daiwen Chen, Yuguang Du, Heng Yin. Annotation of porcine milk oligosaccharides throughout lactation by hydrophilic interaction chromatography coupled with Q-TOF tandem mass spectrometry, ELECTROPHORESIS, 2016, 37(11): 1525-1531.
3. Likun Cheng, Lunxue Wang, Qingsong Xu, Linjuan Huang, Dongsheng Zhou, Zhi Li, Shuguang Li, Yuguang Du, Heng Yin. Chitooligosaccharide supplementation improves the reproductive performance and milk composition of sows. Livestock Science, 2015, 174, 74-81.
4. Yunbin Fu, Likun Cheng, Yanyu Meng, Shuguang Li, Xiaoming Zhao, Yuguang Du, Heng Yin. Cellulosimicrobium cellulans strain E 4-5 enzymatic hydrolysis of curdlan for production of (1→3) - linkedβ-D-glucan oligosaccharides. Carbohydrate Polymers, 2015, 134, 740-744.
5. Yu Li, Qingsong Xu, Peng Wei, Likun Cheng, Qiang Peng, Shuguang Li, Heng Yin, Yuguang Du. Chitosan oligosaccharides downregulate the expression of E-selectin and ICAM-1 inducedby LPS in endothelial cells by inhibiting MAP kinase signaling. International journal of molecular medicine. 2014, 33, 392-400.
6. 刘美思，王秀武，许青松，程立坤，尹恒*，壳寡糖对仔猪两种免疫器官酶活力的影响，饲料工业，2016（22）：38 ~ 41 核心
7. 专利：杜昱光, 程立坤, 许青松, 李曙光, 王文霞. 一种提高母猪繁殖性能的功能糖复合物, 发明专利. 专利号： 201210562644.0
8. 专利: 尹恒, 程立坤, 杜昱光, 许青松, 李曙光, 王文霞. 一种提高母猪奶水质量的饲料添加剂预混剂及其使用方法, 发明专利. 专利号: 201410101008.7
9. 程立坤; 司乾康; 邱宏昌; 王国泽. 黑小麦藜麦饼干加工工艺研究，现代食品，2021（12）：81-90
10. 程立坤，莎娜，云月英，任艳，王国泽. “乳品工艺学”课程思政教学改革初探，农产品加工，2021，(10)：82-86.
11. 程立坤，霍瑞春，杨柳，王国泽. 地梢瓜八宝茶的研制与开发，澳门新葡游戏网学报，2021，40(01)：52-57
12. 程立坤，陈浩，王国泽. 母乳中脂肪酸组成研究进展，现代食品，2020，(23)：4-11.
13. 霍瑞春，王国泽，程立坤*，等. 19种加工辣椒辣椒素提取、纯化及其含量测定，中国调味品，2022，47(4)：167-172.
l专利
1. 专利：尹恒;许青松;程立坤;李曙光;王文霞. 一种应用海洋寡糖提高刺参附着变态率的方法, 授权公告号：CN105613362B
2. 专利：尹恒; 王江; 程立坤; 贾晓晨; 何艳秋; 刘同梅. 一种PHA合酶和编码基因及其制备和应用，发明专利，申请(专利)号： CN201610348106.X
3. 专利：尹恒;许青松;程立坤;李曙光;王文霞. 一种应用海洋寡糖提高刺参附着变态率的方法，发明专利，申请(专利)号： CN201410715299.9
4. 专利：尹恒;王伦学;杜昱光;许青松;李曙光;程立坤. 功能性寡糖在调节雌性动物子宫发育性能中应用，发明专利，申请(专利)号： CN201410344766.1
l教学情况
主要为本科生讲授《食品化学》、《功能性食品》等。
