任艳 女（1988年3月）
博士 讲师 内蒙古四子王旗人
E-mail: renyanxq@163.com
教育经历
2014.09-2018.07 内蒙古农业大学 农产品加工及贮藏工程 工学博士
2011.09-2014.07 内蒙古农业大学 农产品加工及贮藏工程 工学硕士
2007.09-2011.07 内蒙古农业大学 食品科学与工程系 工学学士
工作及研究经历
2019.07-至今 澳门新葡游戏网 澳门新葡游戏网 讲师 硕士生导师
2018.07-2019.06 山西大同市农业农村局 农艺师
2014.12-2017.01 中科院青岛生物能源与过程研究所 客座博士
研究方向
1. 传统发酵食品中乳酸菌/益生菌菌种资源的开发与应用
2. 多组学技术联用分析微生物群落结构及功能
3. 单细胞拉曼光谱分析技术在微生物菌种鉴定及代谢分析中的应用
科研项目
1. 内蒙古自然科学基金项目青年基金（2020BS03009），培养组学技术在内蒙古传统发酵乳制品中乳酸菌多样性分析中的应用，2020.07-2023.07，主持；
2. 内蒙古自治区直属高校基本科研业务费项目，基于拉曼组与多重稳定同位素标记的乳酸菌分类鉴定研究，2022.06-2024.06，主持；
3. 包头市青年创新人才项目，采用培养组学技术分析包头市传统发酵乳制品中乳酸菌多样性，2020.12-2023.07，主持；
4. 澳门新葡游戏网科研启动项目，原位代谢功能驱动下乳酸菌的快速分类鉴定研究，2022.06-2025.06，主持；
5. 内蒙古自治区研究生科研创新资助项目（B20151012922），采用单细胞拉曼光谱技术对益生菌Lactobacillus casei Zhang不同生长时期的代谢调控研究，2015.12-2016.12，主持。
6. 内蒙古自治区重点研发和成果转化计划项目（2022YFXZ0037），微藻协同作物节水增效关键技术集成与示范，2022.05-2024.05，主要参加人；
7. 国家自然科学基金委面上项目（31671871），基于基因组尺度代谢网络重构对乳杆菌高密度发酵分子机制的研究，2018.01-2020.12，主要参加人；
8. 国家自然科学基金委青年基金（31301518），传统发酵乳制作过程中微生物的群落结构及功能动态变化研究，2014.01-2016.12，主要参加人。
代表性论著
1. Rui Yan, Zhongqing Ji, Jiaqi Fan, Jiang Li, Yan Ren*. Evaluation of the efficacy of a lactobacilli-based teat detergents for the microbiota of cows teats using an untargeted metabolomics approach[J]. Journal of Microbiology and Biotechnology.2023, Proof.
2. 任艳, 陈康, 云月英, 郭富城*, 胡汇洋, 王国泽. 植物乳杆菌发酵番茄辣椒酱的制作工艺及研究[J]. 中国调味品, 2023, 48(3): 109-113,129.
3. Yan Ren; Yuetong Ji; Lin Teng; Heping Zhang*; Using Raman spectroscopy and chemometrics to identify the growth phase of Lactobacillus casei Zhang during batch culture at the single-cell level, Microbial Cell Factories, 2017, 16(233).
4. Jie Yu; Yan Ren(co-first); Xiaoxia Xi; Weiqiang Huang; Heping Zhang*; A novel lactobacilli-based teat disinfectant for improving bacterial communities in the milks of cow teats with subclinical mastitis, Frontier in Microbiology, 2017, 8(1782).
5. Yan Ren; Yanrong Yang; Donglei Zhang; Dan Wang; Heping Zhang; Wenjun Liu*; Diversity analysis and quantification of lactic acid bacteria in traditionally fermented yaks’ milk products from Tibet, Food Biotechnology, 2017, 31(1): 1-19.
6. Yan Ren, Wenjun Liu, Heping Zhang*, Identification of coccoidal bacteria in traditional fermented milk products from Mongolia, and the fermentation properties of the predominant species, streptococcus thermophilus. Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 2015, 35: 683-691.
教学情况
承担《食品工艺学》《食品包装学》《现代食品检测技术》《食品法规标准与质量控制》《食品微生物学》《食品微生物学实验》等课程教学任务。
